Hierbas Ibicencas

Hola chicos, como estáis? Espero que bien… Nosotros muy estresados con las inauguraciones y aperturas de los locales más de moda en la isla blanca. Estos días se empieza a notar la afluencia de gente recorriendo Ibiza y con ello el aumento de pedidos de alcohol y diferentes servicios que ofrece Drink Home Ibiza.

Hoy quiero hablaros de las famosas hierbas de Ibiza. ¡No penséis mal! Nada ilegal. Se trata de una bebida que se remonta a más de 200 años y su origen proviene de los campesinos ibicencos. Al principio, el proceso era bastante rudimentario y cada familia tenía un método particular; con el paso del tiempo los grandes productores, se unificaron para tener un único modo de elaboración.

Se realiza a partir de alcohol etílico de vino y melaza, de la extracción aromática de plantas procedentes de lazona, como tomillo, romero, hinojo, hierba luisa y otras plantas anisadas; añadiendo pieles de limón y naranja. El resultado es un licor de color topacio - ámbar. En realidad este licor no es una maceración anisada, como lo era en origen, donde se maceraba un ramillete de hierbas en una garrafa de anís, sino una confluencia de sabores y aromas de varias plantas. Su consumo se realiza generalmente después de las comidas, ya que resulta un eficaz digestivo.

Por supuesto que esta bebida la podéis encontrar en el stock de Drink Home Ibiza: Bebidas 24h! Espero que a partir de ahora os toméis al final de cada comida un digestivo de “hierbas de Ibiza”.